제빵기능사 실기 충전물이나 토핑물의 계량시간은 따로 주어지지 않는데 계량을 언제 해야되는 건가요?

충전물이나 토핑물의 계량시간은 따로 주어지지 않는데 계량을 언제 해야되는 건가요? 계량 시간 끝나고 물온도랑 계란 무게 잴 때 같이 계량하나요 아니면 1차 발효 후 계량 하나요?또, 시험복의 소매가 긴데 팔꿈치까지 올리고 시험봐도 되나요?

첫번째 사진 보시면 위생복은 팔꿈치를 덮어야 한다는 것으로 나와 있습니다. 저 내용은 큐넷 들어가셔서 원서접수 누르시고 수험자 지참 준비물 들어가시면 나와있습니다. 그리고 제가 알기로는 위생복소매가 손목에 있는 뼈(?)쪽을 가려야 한다고 알고있습니다.

첫번째 사진 보시면 위생복은 팔꿈치를 덮어야 한다는 것으로 나와 있습니다. 저 내용은 큐넷 들어가셔서 원서접수 누르시고 수험자 지참 준비물 들어가시면 나와있습니다. 그리고 제가 알기로는 위생복소매가 손목에 있는 뼈(?)쪽을 가려야 한다고 알고있습니다.

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그리고 두번째 사진 보시면 2023년도에 큐넷에서 공지한 내용인데요 소세지빵에 관한 항목입니다. 저 사진에서 보시면 충전물 계량은 발효시간을 활용한다고 적혀있습니다. 모든 제품이 다 같은지는 모르겠지만 비슷할것으로 예상됩니다.